八年庵 八年庵

八年庵

竜田揚げ（破って）【4人分】

[材料]

  • 鶏もも肉（ひと口大）2枚
  • 生姜（すりおろし）1片
  • にんにく（すりおろし）2片
  • うまかだし（中身）1袋
  • しょうゆ大さじ1
  • 酒大さじ1
  • 片栗粉大さじ6
  • 油適量
竜田揚げ

[作り方]

  1. 厚手のポリ袋に鶏肉、生姜、にんにく、しょうゆ、酒、うまかだしの中身を入れて
    よく揉みこみ冷蔵庫で30分以上漬け込む。
  2. ①に片栗粉をまぶして180℃の油で衣がこんがりするまで揚げる。